Det förekommer cookies på alicestenlof.com. Genom att fortsätta läsa på alicestenlof.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

14:49 | February 1, 2019

Recept – supersallad

Receptet hittar ni HÄR

Hej på er!

Har haft en morgon hemma i mjukisar jobbandes framför datorn hela dagen. Det har faktiskt varit lika bra eftersom det ramlat ner snö från himlen exakt hela dagen. Jag tycker sånna här dagar är väldigt mysiga dock. Vid lunch kom pappa på besök och vi passade på att laga ett recept jag klickat hem från mat.se. Tycker verkligen att det är så smidigt att kunna klicka hem mat utifrån ett recept och ha allting färdigt + testa nya recept. Samt att jag slipper gå utanför dörren och istället få allting levererat till mig. Detta blev verkligen så gott, tips!!!

Idag ska jag ha en riktig mysfredag hemma har jag tänkt. Mitt öra som jag pajjade när jag kraschade med örat först i en våg förra veckan gör att jag måste knapra antibiotika de närmsta dagarna. Man fattar inte hur mycket av ens kropp som rubbas när öronen inflammeras. Hela mitt balanssinne är knas och jag kommer på mig själv tappa balansen när jag duschar samt att jag känner mig helt dåsig och hör jättedåligt…. ja det är synd om mig haha.

Så ikväll blir det netflix och pussar på Philip med fokus på att bli bra igen! Vad har ni för planer denna fredagen?

9 kommentarer



11:25 | January 7, 2019

Alice kök – Sallad med avokado & citrusfrästa räkor

Ni är så gaaalet många som skrivit till mig och bett om recept på maten jag lagt ut på instastory. Som ni vet så har jag från ingenstans plockat upp ett slags intresse för matlagning och igår slog jag till på en sallad med citrusfrästa räkor toppat med sesamfrön. Jag tror det är det nya köket som gör mig taggad på att faktiskt laga mat haha. Jag beställde tidigare förra veckan hem massa mat utifrån recept hos mat.se (obs inte ett samarbete, men ett grymt tips) och ett av recepten var en en dessa nedan. Det blev så himla gott!!!!

Receptet är för 2 pers.

  1. Skala och hacka vitlök, schalottenlök. Finhacka persilja.
  2. Pressa 1 apelsin och 1 citron.
  3. Skär apelsin i skivor och sedan mindre “tårtbitar”.
  4. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja. Lägg i chiliflakes, lök, vitlök och låt fräsa lite. Tillsätt apelsinbitar, räkorna och låt dessa fräsa några minuter. Tillsätt persilja, apelsin- och citronjuice. Salta och peppra ordentligt.
  5. Dela, kärna ur och skiva avokado. Lägg upp sallatsblad på ett fat. Lägg på avokado, toppa med räkfräset och sesamfrö.
  6. Servera med bröd. Vi stekte bröd i stekpannan tillsammans med vitlök och salt!

Voilá! Njut!!

21 kommentarer



16:08 | January 4, 2019

Mina två grymma recept

Denna vecka såhär tillbaka efter jul och nyår hade vi massa matvaror kvar i kylen som behövdes användas på något sätt innan de skulle behöva slängas. Så jag tog tag i att använda dem och var lite kreativ i köket (för att vara mig) för en gångs skull. Var i total chock sen när jag smakade av pastan för att SÅ GOD var den! Vi hade en enstaka torskfilé över i frysen och lite pasta kvar… måtten på ingredienserna nedan är inte alls exakta så gå lite på känn och smaka av!
När jag la ut bild på pastan och mina palstenackchips som jag tillagat dagen innan, på instastory så var det så otroligt många som skrev att ni ville ha recept! Som sagt så är jag ingen köksmästare på något sätt men tycker ändå dessa kan vara värda att dela med sig av! Tagga gärna mig om ni testar att göra något av dessa 🙂

Pasta med torsk:

Pasta (ca 200g)
Olivolja (stekpannan skall täckas)
Vitlök (ca 1 klyfta)
Vitt vin (ca 2dl)
Chili (ca 1 tredjedels)
Torsk (1 filé)
Flingsalt
Svartpeppar
Creme fraiche (ca 2dl)

Finhacka chilin, vitlök och stek i 1 minut i en stekpanna med olivolja. Rör om så det inte hinner få färg. Börja koka pastan. Tillsätt vitt vin i stekpannan tillsammans med chilin och vitlöken, och låt det koka upp. Tillsätt torsken du skurit i tärningar och låt den suga åt sig av innehållet i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt creme fraiche i stekpannan och blanda sedan ihop allting med pastan. Salta och peppra efter vad du gillar!

Palsternacka pommes:

Palternacka
Olivolja
Flingsalt

Sätt på ugnen på 225 grader. Skär palsternackan i stavar i önskad tjocklek (jag gillar krisp på ska jag gör dem smala). Lägg palsternackan på en plåt och ringla olivolja över och toppa med flingsalt. In i ugnen i ca 20 minuter tills de fått färg. Kör sista 5-10 minuterna med grillinställningen på ugnen för extra krispet. Försiktig så det inte bränns vid! Låt svalna på plåten och toppa med lite extra flingsalt!

15 kommentarer



14:00 | December 17, 2017

RECEPT – Krämig pasta med oxfilé och tryffel

Som den grymma flickvän jag är ordnade jag fram denna fantastiska kreatur till middag igår kväll.
Om ni är som jag var igår riktigt sugna på en krämig pasta till middag ikväll så kan jag varmt rekommendera denna – så fruktansvärt god!
Jag är inget snille i köket men denna är jag riktigt stolt över måste jag säga, så nu måste ni testa!! Let me know if you did 🙂

Du behöver:

Tryffelolja
Smör
400g Pasta (valfri)
300g Oxfilé
ca 10 st Skogssvamp
1 Gul lök
2 stVitlök
Havssalt
Svartpeppar
4 dl grädde
Oxfond med rödvin

1. Börja med att finhacka gul lök, pressa vitlök och hacka skogssvampen och bryn i stekpanna tillsammans i smör.

2. Häll i grädde och smaksätt med oxfond, tryffelolja, salt och peppar. Låt sjuda tillsammans i ca 7 min. Smaka av och smaksätt enligt önskemål.

3. Börja koka pastan.

4. Skär oxfile i mindre strimlor och stek lätt i smör. Lägg sedan oxfilén tillsammans med löken och svampsåsen.

5. Häll av pastan och blanda ihop med oxfilén och såsen.

6. Toppa med lite flingsalt och persilja. Rödvin är gott till också 😉 NJUT!

As the amazing girlfriend I am I arranged this amazing creature for dinner last night.
If you, as I was last night, are up for a real creamy pasta for dinner tonight I can highly recommend this one – so frkn good!
I’m not a genius in the kitchen but this one I am actually really proud of this one – so now you have to try it!! Let me know if you did 🙂

You need:

Truffle Oil
Butter 400g
Pasta (optional)
300g beef tenderloin
About 10 pcs of forest mushroom
1 Yellow onion
2 garlic
Sea salt
Black pepper
4 dl cream
Beef broth with red wine

1. Start with chopping the onion, garlic and mushroom and braise in butter.

2. Add cream, broth, truffle oil, salt and pepper. Let it simmer for a couple of minutes and add taste if needed.

3. Start boiling the pasta.

4. Shred the beef tenderloin and braise in butter lightly. Add it with the garlic and mushroom sauce.

5. Separate the water from the pasta and add the pasta with the tenderloin and sauce.

6. Add some salt and parsley. Red wine is very nice to have with it 😉 enjoy!

15 kommentarer




16:18 | December 8, 2017

Tips på godaste receptet

Längesedan jag slängde in ett mattips här på bloggen så jag tänker att varför inte tipsa om denna magiska soppan jag lagade till mig och Philip igårkväll. Väldigt enkel, nyttig och ännu godare. TIPS!

// It’s been a while since I gave a cooking tip here on the blog so I thought why not give you guys the recipe of this amazing soup I made for me and Philip last night. Very simple, healthy and even more tasty. TIP!

Du Behöver:

1 liter vatten
2,5 buljongtärning
1 sötpotatis
4-5 morötter
1 gul lök
1 msk smör
1 tsk riven ingefära
1,5 dl pressad apelsinsaft

1. Koka upp vatten och lägg i buljongtärningarna.
2. Skala sötpotatis, morot och lök. Skär i bitar.
3. Hetta upp smör och bryn löken i ett par minuter i en gryta utan att det tar färg. Lägg sedan ner sötpotatis och morötterna och häll i buljongen. Smaksätt med ingefära.
4. Koka soppan tills grönsakerna känna mjuka, ca 15 min.
5. Pressa apelsinen. Häll juicen i soppan. Smaksätt med 1,5 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
6. Mixa soppan till en krämig konsistens.

Supergod att servera med färskt bröd att doppa. Ät och njut!

You need:

1 liter of water
2.5 broth thaw
1 sweet potatoes
4-5 carrots
1 yellow onion
1 tablespoon butter
1 teaspoon grated ginger
1.5 dl of pressed orange juice

1. Boil water and put into broth cubes.
2. Peel sweet potato, carrot and onion. Cut into pieces.
3. Heat butter and brown the onion for a few minutes in a saucepan without taking color. Then put the sweet potatoes and carrots and pour into the broth. Gingerbread flavor.
4. Boil the soup until the vegetables feel soft, about 15 minutes.
5. Squeeze the orange. Pour the juice into the soup. Flavor with 1.5 tsp salt and 1 krm black pepper.
6. Mix the soup into a creamy consistency.
Super good to serve with fresh bread to dip. Eat and enjoy!

10 kommentarer